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用料 ：干豆腐300克，做法
辅料 ：白糖0.5勺 ，豆腐大全生姜一块 ，丝家视频蚝油2勺 ，法大腐丝盐0.5勺，全豆酱油2勺 ，家常葱两根
烹饪步骤 ：
1.干豆腐切碎 、做法葱姜切片
2.锅中放适量油 ，豆腐大全倒入葱姜爆香
3.添入适量水
4.放入 、丝家视频盐、法大腐丝糖 、酱油 、蚝油烧开
5.倒入干豆腐丝 ，盖上盖子中火炖10分钟左右
6.锅中剩少量汤汁关火
7.出锅撒适量葱花
主料:豆腐500g；配方:盐1茶匙 、八角两个 、桂皮1块 、香叶3片 、肉蔻1个 、生姜15g 、鸡汤1000g、香菜两根 、葱白一段 、油辣椒20g 。做法：
1 、豆腐切丝 ，放在砂锅里；放入八角 、桂皮 、香叶 、生姜 ，调入精盐 。；倒入鸡汤，要没过豆腐丝；砂锅上炉灶 ，煮开后关火；放入一个盘子盖住煮过的豆腐丝 ，浸泡在鸡汤里卤一天 。
2 、把卤好的豆腐丝切成长段 ，撒上葱丝，香菜段 。调入油浸辣椒 ，拌匀即可 。
食材 ：干豆腐丝100克 、干红辣椒50克 、蒜50克 、酱油30克 、盐30克 、糖20克 、熟芝麻20克
做法
1、将干豆腐丝用水泡开 ，洗净 。整理成长短适中的段儿 ，蒜拍碎 。
2 、锅内放油 ，放入豆腐丝 、盐，之后加酱油，转至小火 ，用筷子轻轻翻动直到均匀上色即可盛出备用；
3、锅内放油 ，将蒜末和干辣椒炒出香味 ，之后放入刚刚炒好的豆腐丝，翻炒几下 ，撒上熟芝麻 ，即可盛出装盘。
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