大家好 ，鸡蛋家常鸡蛋家常今天来为大家解答鸡蛋糕的糕的糕家常做法大全这个问题的一些问题点，包括鸡蛋糕的做法做法家常做法大全图解也一样很多人还不知道 ，因此呢，大全大全今天就来为大家分析分析 ，图解现在让我们一起来看看吧 ！鸡蛋家常鸡蛋家常如果解决了您的糕的糕问题，还望您关注下本站哦 ，做法做法谢谢~
本文目录
全蛋4个,大全大全黄油35克 ，低筋面粉100克 ，图解牛奶30克 ，鸡蛋家常鸡蛋家常糖粉100克 。糕的糕做法 ：
1把全蛋打散 ，做法做法加入糖粉 ，大全大全用打蛋机打发至奶白色 ，图解能划出很深的纹路即可 。
（打蛋的容器要求无水无油）
2将面粉分2-3次直接过筛到1里面 ，每次筛入面粉后用刮刀从底下往上翻动 ，使其搅拌均匀（切忌画圈搅拌 ，那样会消泡 ，烤出来的蛋糕就不发）
3黄油加牛奶隔水加热使其完全融解 ，然后用打蛋过的打蛋器搅拌均匀4把1/3的2加入到3里面 ，用刮刀从底下往上搅拌均匀，然后倒入剩下的2里面 ，用同样的方法搅拌均匀。
倒入蛋糕模5烤箱预热至150°最下层55—60分钟烤好后立刻取出倒扣冷却以后再脱模
老式鸡蛋糕(第一次做零失败)的用料
鸡蛋3个低筋面粉75克玉米淀粉25克白砂糖60克盐(去除鸡蛋腥味)2克玉米油60克
老式鸡蛋糕(第一次做零失败)的做法步骤
步骤1
冰箱取出的鸡蛋太冷 ，不好打发 ，放碗里，加温水40度 ，静置大概10分钟，方便后面好打发。
步骤2
称低筋面粉 。
步骤3
称白糖
步骤4
称玉米淀粉 。
步骤5
糖和鸡蛋打碎混合在一起 ，准备打蛋器打发 。
步骤6
开快速档打发 。
步骤7
大概3-4分钟左右 ，慢慢变稠糊状 ，加入油 。
步骤8
看到打发到没有大颗粒泡 ，很稠糊状，打蛋器头拿去能这样挂捶了就可以啦 。
步骤9
将低筋面粉 、玉米淀粉、盐混合 ，过筛慢慢加入打好的鸡蛋糊里 。
步骤10
快速像炒菜一样搅拌 ，自下而上 。
步骤11
没有看到面粉了就可以了
步骤12
提前将烤盘每一格刷点油，家里炒菜油 ，我是用葵花籽油 。刷油是因为烤好后方便脱模 ，不会太黏 ，我自己这么感觉的 ，后面事实证明也是比较好脱模 。
步骤13
加黑芝麻提香装饰 。
步骤14
放进烤箱 。烤箱需要之前预热5分钟左右 ，上下温150度。
步骤15
发大起来了
步骤16
烤20分钟，上下火，150度 ，取出 。
步骤17
脱模拿出来是这样
步骤18
看一下背面 ，之前抹点油还是对的 ，哈哈哈
步骤19
近照来一张，完成 ，哈哈 。
你好 ！我是米多多的妈妈 ，很高兴来回答这个问题 。
鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常美食 ，细腻滑嫩，老少皆宜。
鸡蛋含有丰富的蛋白质 、脂肪、维生素和铁 、钙 、钾等人体所需要的矿物质，其中的蛋白质为优质蛋白 。
鸡蛋糕需要蒸多长时间取决于鸡蛋个数 。我家一般喜欢早餐时吃鸡蛋糕 ，每人一碗一个鸡蛋 ，蒸十分钟 。
先来看看我的制作方法吧 ！
我的制作方法是：
食材 ：鸡蛋1个 、玉米油 、盐 、水
步骤：
1.鸡蛋打入碗中 ，打散 ，加一勺玉米油 ，继续揽拌直到油完全和蛋液溶在一起 ，这时加一点儿盐，加入水 ，蛋 、水比例1:1 ，再次搅拌均匀 。
2、锅中放水加屉 ，放入装有蛋液的碗 ，碗上要盖一个盖子或保鲜膜，盖上锅盖，点火 ，水开后 ，蒸十分钟。
一碗嫩滑的鸡蛋糕出锅了 ，上面再滴几滴酱油，慢慢享用吧 。做早餐是极好的选择，再配上发糕 、花卷或馒头 ，一杯牛奶 ，水果 ，完美 。
温馨提示 ：蒸鸡蛋糕加的水 ，一定要用凉开水 ，装蛋液的碗一定要盖严 ，不要进蒸汽 ，这两点做到 ，保证蒸出的鸡蛋糕嫩滑 、细腻 。
鸡蛋糕的家常做法大全和鸡蛋糕的家常做法大全图解的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗 ？欢迎您下次再来哦 ！
相关文章：