很多朋友对于鸡翅尖做法大全家常和鸡翅尖做法大全家常菜不太懂 ，鸡翅尖做家常今天就由小编来为大家分享 ，常鸡翅尖菜希望可以帮助到大家 ，做法下面一起来看看吧 ！大全
本文目录
鸡翅尖的家常做法有 ：材料准备姜蒜 、酱油 、常鸡翅尖菜盐 、做法花生油 、大全鸡翅尖 ，鸡翅尖做家常如果鸡翅尖是常鸡翅尖菜新鲜的就不用焯水，如果鸡翅尖是做法冰冻的需要焯水 ，热锅冷油将切好的大全姜蒜末放在锅里爆香 ，放鸡翅尖下去煎炒至金黄色 ，鸡翅尖做家常放酱油 ，常鸡翅尖菜炒上色后 ，做法加热水和鸡翅尖持平小火焖制十五分钟左右 ，大火加盐调味即可 。
用料
鸡翅尖20个
生抽2勺
蚝油2勺
姜3片
蒜4瓣
焖鸡翅尖的做法步骤
将做法保存到手机
步骤1
鸡翅尖洗干净
步骤2
姜片切条状
步骤3
蒜块
步骤4
一起放进电热锅
步骤5
分别加入生抽和蚝油 ，其他可以不用放了
步骤6
搅拌后再加入一些水 ，开大火煮开后，转小火焖15-20分钟 ，再大火收汁
步骤7
大功告成 ，煮多久肉都不会老 ，酱汁儿还能拌饭
准备食材如下 ：鸡翅尖500克，食盐1茶匙 ，酱油1汤匙 ，醋1汤匙 ，冰糖10克 ，鸡精1茶匙 ，葱1根，姜1块 ，八角2个 ，花椒1抓，桂皮2小块 ，干辣椒5个 ，香叶2片 ，陈皮少许，白芷少许 ，草果2个，香砂适量 ，茴香10克
具体做法如下 ：
1、把调料里所有的料 ，后装进纱布袋里 ，缝好口做成卤料包 。
2 、再把卤料包放进温水里浸泡15分钟左右 ，一方面清洗卤料 ，另一方面是为了去除某些大料时的药味儿 ，老冰糖适量 ，碾成粉末 。
3 、取炖锅，放适量油 ，油热后下冰糖粉 ，中火翻炒 ，待冰糖颜色由白变黄时，转小火 ，继续翻炒至成糖色 ，炒好糖色后注入适量水 。
4、加打成结的小葱 ，姜片 ，料包 ，适量盐 ，酱油 ，醋 ，鸡精 ，大火烧开后转小后 ，煮20分钟左右做成卤水汁 。
5 、另取一锅给鸡翅尖焯水 ，然后冲洗干净 ，沥过水分，把处理好的鸡翅尖倒入卤水锅里 ，中火煮开后转小火 ，把鸡翅尖煮到自己喜欢的程度。
6 、关火 ，这个时候鸡翅尖就已经卤好了 。不过 ，如果能就那样放在卤水汁里浸泡4个小时以上 ，味道会更好 ！
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